目黒「山下本気うどん」

香川出身でかなりのうどん通である、芸人の先輩、元ジャリズムの山下さんがうどん屋をオープンしました！

要の麺ですが、見た目には細めの滑らかな表面、口に運ぶとツルリとした口当たり。それから噛むとファーストタッチは柔めの噛み心地なのに、噛みしめようとするとしっかりと押し返す、弾力があります。もちろん喉越しもよしです。さすが！

看板メニューの鳥天タルタルぶっかけ！鳥天はもちろんタルタルソースと薄めのカツオのきいた魚介出汁にかなりに合います！

野菜天。野菜大きめです。

そしてそして、日本テレビ「芸人報道」で新メニューコンテストで優勝した渡部考案の

つけナポリタン‼

昔ながらの喫茶店のナポリタンの味です。つまりは誰もが大好きな味！チーズも絡めて洋風にお召し上がり下さい！

目黒「山下本気うどん」03-3449-9234

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恵比寿「MASA'S KITCHEN47」

恵比寿から歩いて約５分の中華のお店「MASA 'S KITCHEN 47」(ミシュラン星獲得！)に久々に行きました。

前菜は
蒸し日向鳥、四川風よだれどり。

そして、シュウマイ。

さらに麻婆豆腐。

マストの汁なし担々麺。

一番唸ったの九条葱がタップリのった赤ハタの姿蒸し！

味付けは、かなり品の良い薄味。ふっくらと、なおかつプリッとした赤ハタを、スープに浸してたべると最高です。残ったスープも絶品。ご飯を入れる人もいるとか。

オープンキッチンの中華なのにとても上品です。個室もあるし、店員さんが丁寧にメニューの相談に乗ってくれます。

恵比寿「MASA'S KITCHIN47」03-3473-0729

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南青山「海味」

ミシュラン星獲得後、さらに予約のとりづらくなった、名店「海味」美味い寿司喰って、元気になりたい時にうってつけのお店です。

特に印象に残ったものを。

つまみの蒸しアワビ。肝醤油で！

勝浦のカツオ。片方は藁燻し！

東京湾のキスの昆布締め！

こぼれ落ちそうな車海老！

元気いっぱいの接客の中、質問すると肴の説明をとても丁寧にしてくれます。

大将の長野さんを始め、五厘刈りの気合の入った若いお弟子さん達が元気いっぱいに店内を盛り上げてます。

いやぁ痛快なお寿司屋さんだ。

南青山「海味」0334013368

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四谷三丁目「すし匠」

以前、テレビ番組で全国の寿司職人が選ぶ尊敬する寿司職人日本一に輝いた中澤さんがいらっしゃる「すし匠」に久々に行きました。(お弟子さんも各店で大活躍です)

印象にに残った四貫を。

時しらず

10日間熟成させたスーパーエイジングトロ！キワキワ！

あん肝

皮付きキンメの炙り

つまみから握りという流れではなく、双方を織り交ぜながら、出てきて、にぎりもトロなどは赤シャリで出てきます。予測不能の楽しさ！

お寿司は緊張して食べてもしょうがない！寿司はエンターテイメント！の信条通り、中澤劇場を楽しみました。「次はこの時期にこれとこれが美味しくなるので、来てください！」とか言われちゃうと思わず再訪を決意してしまいます！

お昼のバラチラシも看板メニューです。

四谷三丁目「すし匠」0333516387

時しらず

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