金沢二日目 「太平寿司」など

二日目のスタートは、こちらも念願の老舗寿司屋の「太平寿司」こちらも大抵ランキングサイトの全国寿司屋TOP10には入っている名店です！

印象的だったのは

香箱カニ。 シャリにそとこが混ざってます！

富山湾のズワイガニの身をシャリに混ぜて味噌を乗せて！

とろとろ真鱈の白子軍艦！

圧巻だったのがこれ！暖かいお寿司食べますか？と言われ出されたお椀の中が、のどぐろの蒸し寿司！

スプーンですくって食べなきゃいけないほどネタがフワフワでした！
大将がこれまた暖かいお人で噂通り素敵なお店でした。

続いては小松の田園地帯にありながら、客足の絶えない鶏専門店「わかどり やまき」

まずは歯ごたえ十分の砂肝、塩焼き。

親鶏塩胡椒焼き。

メインは若鶏の、半身揚げ！

カワパリパリナカジューシー！

締めのとりラーメン

これだけ鶏づくしでも全然飽きない！

最後は蕎麦屋の「源八」

辛味大根おろし蕎麦！

きりりとした辛味で蕎麦もキンキンの冷水でしめられてます！

とどめのニシン蕎麦。

金沢最高！

次はどの土地へ出向こうか！

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金沢一日目 「小松弥助」など

休みを利用して、国内食べまくり小旅行！今回は金沢です！

まずは到着そうそうに「黒百合」へ
駅の構内にあるというのにこの雰囲気！金沢おでんのお店！白だしが特徴です。

まず珍しいところでドジョウの蒲焼を！

続いてのお店はいきなり今回の旅の目的とも言っていい「小松弥助」

この店の予約が取れたから休みをとったといってもいいくらいのお店。日本全国にファンがいる森田さん。食のランキングサイトでは大抵全国の寿司屋のベスト5には入ってるお店で、なんとすきやばじ次郎の小野二郎さんも一目置くお方！なんと今年で80歳！一見の東京者に対しても暖かく、安心できる雰囲気でした。

印象的だったのは

炙りトロ

香箱がにを使った雪紅葉というメニュー。

ヒラメの縁側のせ

漬け、雲丹、山芋の白山というメニュー！

アワビマグロの贅沢巻き

巻物はすべてカウタンター越しに手渡しでいただきました。ほっこり。ご健在のうちに必ず再訪したいです。

しばらくホテルで休んで夜はまず

昭和15年創業の牡蠣鍋の「みふく」へ

この固形のお味噌をとかしながら、ひたすら生姜をたっぷりいれていただく牡蠣の土手鍋です。

牛の土手鍋もせっかくなんで！

少し甘さとコクのある味噌にたっぷりの生姜。能登の牡蠣に深谷のネギ！

温っまります！

シメの牡蠣の炊き込みご飯に昆布だしをかけたお茶漬け！

続いては「おでん 高砂」へ

印象的だったのが香箱カニのかにめん

最後は甲羅に日本酒を注ぎフィニッシュ！

続きは二日目編で！

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渋谷「高太郎」

セルリアンタワーの裏辺りにあるひっそりとした和食屋です。

まずはうわさのポテトサラダ。

燻製玉子を崩して

マヨネーズが少なめなのでジャガイモの甘みが感じられる一品です。もちろんねっとりとした玉子と燻された風味との相性もよしです。

讃岐牛のメンチカツ！

割ってみると

かなりジューシーで肉々しい。

締めの讃岐うどん！

讃岐出身のが毎日打っているだけあってしっかりコシがあって美味いです。この小サイズがあるのも嬉しいです。

刺身も美味いし、日本酒も豊富ですよ。予約取りづらいですが…

渋谷「高太郎」0354285705

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