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2009.01.23

築地市場『あんこう屋高はし』

築地市場『あんこう屋高はし』
築地市場『あんこう屋高はし』
築地市場『あんこう屋高はし』
今日は築地の場内にある魚河岸横丁のお店です。

まずお店に立ち寄る前にマグロの競り、そして解体を見学!

機械でやっているかのように綺麗な断面!見事な包丁さばき感動しました。

いよいよ高はしへ。朝の八時開店にも関わらず、7時くらいから常連さんで満席に。


まずは冷えた身体を温めてくれた


かき豆腐!

かきの身の大きさ、プルプル具合、味の濃厚さが味噌仕立てのスープに合わさって最高でした。


きんきの煮付けも素晴らしいです!


味付けが薄味なので、魚の繊細な味がそこなわれず、煮付けの概念が変わりました。

次回はこの日はなかったあんこうに挑戦したいです。
移転の噂もある築地ですが、これから通い詰めます。
築地市場『あんこう屋 高はし』

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コメント

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お昼休みにブログ覗いてますeye

きんきの煮付けあたしも大好きですheart01最近はなかなか食べる機会がないのですがweep

お肉もおいしいけど、魚っていろんな味があって飽きなくて好きですhappy01

それにしても、あんこう食べれなかったのは残念ですねbearing

投稿: かよ | 2009.01.23 13:21

渡部さんこんにちは、築地市場にあるあんこう屋高はしさんというお店なんですね?以前プラトンで築地市場がテーマで渡部さんが築地市場を紹介してくださったお店ですよねsign02 築地市場の回聴きましたよhappy01渡部さんがロケで紹介してくださってとても食べにいきたいなーて思いました、マグロの競りや解体を見学をしてすごいですねhappy02朝早くから常連さんでいっぱいで満席になるほどの人気のお店でかき豆腐とかきんきの煮付けとかおいしそうですね。食べてみたいですdeliciousfish いろんな新鮮な魚があってまだ築地市場はいったことがないのでいってみたいです。あんこうもあるんですね、渡部さん頑張ってくださいgood 今度の日曜日に茨城の日立市民会館で行われる爆笑バトルライブin日立に見に行くので楽しみにしていますheart01先日白黒アンジャッシュ見に行きました!久しぶりに2009年初の渡部さんに会えたのですごく嬉しかったしますます渡部さん素敵になられてて大感動しましたheart01ますます大好きになりました、これからもずっと応援していますhappy01また次の更新お待ちしています。それではまた。

投稿: Luna | 2009.01.23 13:54

どれも美味しそうですね♪
築地ってことはどれも新鮮なんでしょうね~happy01
マグロの解体も見てみたいですdelicious
一度で良いから行きたいですっsign03

投稿: まり | 2009.01.23 16:36

魚とかきと、うまいものに囲まれてる~
うちは、なんと!!!
アンジャッシュ2人を、夢にまねいてheart04
遊園地で、デートしたーーーーscissors
楽しかったよ~crying

投稿: テーラ | 2009.01.23 20:14

どれも美味しそうですね(^O^)

特に煮付けが美味しそう(´∀`)

まぁ、魚は基本どんなものも好きですが
ヽ(´∀`)ノ

投稿: ルカ | 2009.01.23 20:27


わ~渡部お兄さん~久しぶりに更新されてる\(^o^)/

マグロの解体よくテレビで目にするけど生で見てみたいなぁ(゜゜)

あんこう食べたことないです~美味しいのかな(・∀・)


投稿: ぱる | 2009.01.24 07:27

初めての書き込みです(*> U <*)
ずっと前から憧れてましたあ(´ψψ`)
あんこうって見た目怖いけど美味しいんですか?

投稿: ゆうき | 2009.01.24 20:54

ちょっとお話がずれて申し訳ないんですが…こないだディズニーシーで撮影中のお2人を見ました。
渡部さんがTVで見るよりめちゃくちゃカッコよかったのでテンション上がって思わず手を降ってしまいました。
すみませんでした。

そして初めてコメントします。
あんこうって頭に電気ついてる奴ですよね。
貴重なんですかね。
父が漁師なのに私は魚がどちらかというと苦手で何にも知りません。
でもなんか美味しい気がしてきました。
マグロの解体見てみたいです。

投稿: ma-sa | 2009.01.25 02:43

名古屋でいつもアンデュを楽しく見ています。東京の築地とは比べ物になりませんが、名古屋市中央卸売市場の構内にある定食屋さんも刺身がおいしいのでぜひ行ってみてください!

投稿: なごや | 2009.01.25 18:03

築地市場でマグロの解体を見たことあります

渡部さんに会いたかったな~☆

よかったらブログ見て下さい

投稿: 川崎貝塚 | 2009.01.25 22:45

今日PSをみてたらブログやってるっていってたのでみましたw
美味しそうw俺もアンコウ食いてぇw(笑)

投稿: ともや | 2009.01.25 23:38

おいしそうですねdelicious
冬な感じでいいですねsign01

今日PS見ましたheart01
天ぷらもタコ焼きもおいしそうでおいしそうでsign01
名古屋に住んでいるのでとりあえず上前津のタコ焼きは早急に行きたいと思いますheart01

投稿: あぁや | 2009.01.26 00:07

こんにちわ(^O^)v

『PS』みました\(^o^)/
名古屋住みデス(^O^)/てんぷらくすのきゎ、何度か行った事あります。

はまぐりの天麩羅ゎまだ食べた事がないので、次回食べたいと思いました(^^ゞ

次の更新楽しみにしてます(^O^)/

投稿: アンジュ | 2009.01.26 12:08

先週中京テレビのアンデュのスタジオ観覧に行きました♪
渡部さんかっこよかった!!!
これからもアンデュ楽しみにしています☆!

あ。話しがブログからそれてごめんなさい。。。


牡蛎おいしそうですね。
次回はあんこうが食べられますように☆

投稿: みかち | 2009.01.26 20:07

日立のLIVE見に行きました!二人ともかっこよくて、面白かったですっ☆

投稿: れいこ | 2009.01.26 21:48

こんばんは渡部さん。ヨシエです。本日は仕事が早く終わったので、ひさびさにPLATOn聴いてます。ラーメン特集。あー、ラーメン食べたくなってきた。

『あんこう屋高はし』。築地市場ですか。ものすごく興味あります。魚河岸横丁なんてのがあるんだ。素敵な横丁ですね。
マグロの競りと解体。見てみたいです。朝からテンション上がりそう。こうやって写真で見ると、やっぱりマグロって大きいですね。競りのあの光景もめちゃ気になります。
高はし。開店1時間前から常連さんで満席とは、テンション高いですね。かき豆腐。豆腐?かきの身がまるで豆腐っぽいですが、豆腐は入っているの?ネーミングと見た目がとっても気になる一品です。カキフライが苦手で、あまり食べないかきですが、見た目が可愛らしいこいつなら食べてみたいです。
薄味のきんきの煮付けもいいですね。煮付けなのに薄味。確かに、煮付けの概念変わりますね。私の舌が魚の繊細な味を感じ取れるかどうかが問題ですが、一度は体験したいです。
あんこうの解体も見てみたいなあ。あんこうって吊るしてさばくんですよね。あれ、1回生で見たいものです。すごい迫力ありそう。次回はぜひ、あんこうを体験してください。

レーシック手術を受けたそうですね。世界が変わる瞬間、私も経験したいです。コンタクト無しでは外を歩けないド近眼の私。マスカラや花粉がコンタクトに付着して、うきゃーってなるわずらわしさから解放されたらどんなに楽か。いいなあ渡部さん。しかし、裸眼でいきなり良く見えるようになったら、最初は頭痛しそうだ。その点は大丈夫なんでしょうか。気になります。

いつか私もレーシック。ヨシエでした。渡部さんのあの太い黒縁の眼鏡姿も(白山のでしたっけ?)好きでしたよ。これからは伊達眼鏡でいろいろオシャレしてください。あ、目が良くなったら、サングラスもかけられるじゃん。いいなあ。では。

投稿: ヨシエ | 2009.01.26 23:10

こんばんわぁ!!

あたしも築地行ったことあります(`´)

おいしそうな魚ですね…
魚大好きです!

ほかには名古屋でお勧めの店とかありませんか?
このまえPS見たんですけど…

渡部さんなら知ってそうだなって思って…

よかったら紹介してください!!

でわ!

投稿: しおり(^。^)y-.。o○ | 2009.01.27 20:36

こんばんは!

初書き込みです。

わたしは築地の近くで働いてます。

魚の美味しいお店が多いので、うれしいです♪

そういえば、渡部さん、26日月曜日の夜に築地にいませんでしたか?

人違いだったらごめんなさい。

すっごく似てる人がいるなぁと思ったので。

では、また美味しい情報楽しみしてます♪

投稿: Yoko | 2009.01.28 23:01

魚大好きです!とくにあつ~いお茶と一緒に大根かけて食べる焼き魚もあま~いしょうゆをかけて食べる刺身も大好きです!!

投稿: ウォーターサーバー設置 | 2009.01.29 01:45

渡部様、お初にお目にかかります☆

私はLOVEEMONと申します♪

どうぞ宜しくお願い申し上げますm(__)m

ではでは(^_^)/~

投稿: LOVEEMON | 2009.01.29 07:00

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